2月4日(日)に開催した、「うし学講座 霜降り牛肉とコラーゲン」の動画を奥州市Youtubeチャンネルで公開しています。

ウシの細胞生物学に関する研究を行ってきた当館館長、麻生久(あそうひさし)(東北大学教授)が、「霜降り牛肉」をテーマにお話します。

過去の「うし学講座」のアーカイブも、奥州市Youtubeチャンネルにて公開しておりますので、ぜひご視聴ください。