記念すべきvol100！アイリスオーヤマのお餅が「安心して食べられる理由」は工場にありました。

担当です♪

気が付けば7月、本格的な夏がすぐそこまで来ています。

季節の変わり目は体調を崩しやすい時期でもあるので、無理せずのんびり過ごしてくださいね。

そんな中、今回は少しレアな経験、お餅を製造するアイリスオーヤマ岩手工場を見学してきました！

そしてこの記事は記念すべきvol.100！

いつもご購読いただき、ありがとうございます。

今後も、私の大好きな奥州市の魅力をお伝えしていきます

●アイリスオーヤマ岩手工場●

2014年にアイリスオーヤマのグループ会社であるアイリスフーズ株式会社が、株式会社高橋フーズから切りもち製造と販売に関する事業を譲受しました。その後、岩手工場の稼働を開始。アイリスオーヤマのお餅工場は胆沢の工場1つのみです。従業員のほとんどは地元の方とのこと。

「低温製法」で精米したもち米で製造することで「美味しさ」の差別化を図っています！

【取材協力】

アイリスオーヤマ株式会社岩手工場副工場長千田正さん（写真右奥）

東北営業所所長菅原健太さん（写真左手前）

残念ながらお見せすることは出来ませんが、工場内を見学させてもらいました。

私たちも従業員の方と同じ目元だけが出るスタイルに着替え、お米の匂いがふんわり漂う工場内に。胆沢工場では、洗米、浸漬、水切り、蒸し、搗き、成形、切断、包装の工程を行っています。たくさんの大型機械が人の手と同じように、蒸したもち米をついては運び、その後の様々な段階で丁寧に人が目視で確認する姿に「こうやって安全で美味しいお餅が出来上がっているんだ！」と感動しました✨

事務所に戻り、お話を伺いました。

Q:「アイリスオーヤマ」の社名の由来を教えてください。

A:園芸用品ブランド名であった「アイリス」と、創業者の姓である「オーヤマ（大山）」を組み合わせたものです。また、「アイリス」はギリシャ神話に登場する虹の女神の名前でもあり、お客様との「虹の架け橋」になりたいという思いも込めて、命名しました。

Q: 岩手工場でのお餅生産の強み・こだわりはありますか？

A: ロボットを活用した生産性の高い自動化を進めており、製品の品質向上と安定供給の両立を図っています。製品として弾かれたお餅は細かく砕かれ、飲食店等に出荷される業務用に変わります。捨てるところはなく、実はとてもサスティナブルです。

Q:食品製造の今後の展望を聞かせてください！

A:これまで製造の国内回帰を掲げて戦略投資をしてきた食品事業（パックごはん・飲料水）の生産設備が順次本格稼働し、食品事業は大きく伸びています。今後も国内工場の新設や追加の設備投資が決定しています。食品事業は、生産・供給体制および海外輸出の強化を図り、2030年売上高1,000億円、うち輸出額100億円を目指します。

最後に皆さんに好きなお餅や食べ方を教えていただきました。

【千田副工場長】

☆好きなお餅：まるもち（焼く面積が広いから美味しい）

★好きな食べ方：ピザもち、砂糖醤油